Rezepte

Saure Knödel

Übrige, bereits gekochte Semmel- oder Dinkelknödel lassen sich gut und abwechslungsreich weiterverwenden. Eine Möglichkeit – gerade an warmen Tagen – ist eine Art Salat - sprich "Saure Knödel" - daraus zu machen. Dies ist eine typisch süddeutsche Variante, die aber sehr gut schmeckt.