Quelle: Flaschenweise – Die Feinkostmanufaktur GmbH, Hamburg

Klein, fein und allergikerfreundlich: Feinkostmanufaktur Flaschenweise

Seit 2003 produziert die Feinkostmanufaktur Flaschenweise in Hamburg Wandsbek hochwertiges Pesto, Vinaigrette, Würzöle und Aromasalze, die ganz ohne Zusätze von Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen auskommen.

Dafür beinhalten sie frische Kräuter, Nüsse, raffinierte Gewürze (wie beispielsweise sizilianisches Meersalz, unbehandelte Rosenblüten, Habanero Chili, Pimentón de la Vera – geräuchertes Paprikapulver), natives Olivenöl extra und Original-Parmesan – frisch vom Käselaib.

Zu bekommen sind diese mit Handwerkskunst hergestellten Besonderheiten bei einer Reihe von Händlern, aber auch direkt im Internetshop der Feinkostmanufaktur Flaschenweise. So finden sich dort gerade jetzt zur Grillsaison beispielsweise

  • das BBQ-Öl Rauch & Chili
  • der scharfe BBQ-Senf mit Balsamico & Habanero Chili und
  • das BBQ-Salz mit Rauchpaprika & Habanero

im Sortiment. Aber auch leckere hausgemachte Pesto’s in unzähligen Geschmacksvarianten:

  • 1001-Nacht-Pesto (mit karibischem Curry und Datteln)
  • Basilikum-Pesto (mit frischem Basilikum, Pinienkernen und Parmesan)
    Testsieger der Zeitschrift „Feinschmecker“
  • Pistazien-Pesto (mit frischem Basilikum und Pistazien)
  • Rotes Pesto (mit getrockneten Tomaten, Walnüssen und Pinienkernen)
  • Salsa Verde (mit Kapern und Limette)
  • Spinat-Pesto (mit Pecorino und geröstetem Sesam)
  • Steinpilz-Pesto (nur mit Steinpilzen, Mandeln und Rosmarin)
  • Süßes Pesto (mit gebrannten Mandeln und Mohn)
  • Thai-Pesto (mit frischem Koriander, grünem Chili und Ingwer)
  • Zitronen-Pesto (mit frischer Zitronenmelisse, Zitronenthymian und Zitronenmyrte)

Die in Handarbeit kaltgerührten Pesto-Kreationen von Flaschenweise gibt es dekorativ abgepackt entweder im praktischen wiederverschließbaren 140- oder 220-ml-Glas, so dass sie sich auch gut als etwas exklusiveres Geschenk eignen.

Flaschenweise Rotes Pesto (© Flaschenweise – Die Feinkostmanufaktur GmbH, Hamburg)

Besonders gut gefallen hat uns, dass im „E-Shop“ der Feinkostmanufaktur Flaschenweise auch zu jedem der mit Sorgfalt frisch hergestellten Köstlichkeiten eine übersichtliche Darstellung vorhanden ist, aus der sofort erkennbar ist, dass alle Produkte vegetarisch und eine Vielzahl sogar vegan, lactosefrei und glutenfrei sind.

Zugegeben – zu Schnäppchenpreisen sind die Flaschenweise-Produkte nicht zu bekommen, dies liegt aber an den deutlich aufwendigeren handwerklichen Produktionsweisen und der Qualität der verwendeten Zutaten.

Wer dem Trend des Billigkonsums entgegenwirken will (und sich das leisten kann), sollte Hersteller unterstützen, die sich für Qualität, Geschmack und traditionelle Anbaumethoden stark machen und so dafür sorgen, dass man auch in Zukunft mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten ganz bewusst genießen kann. Siehe hierzu auch unseren Beitrag zu hausgemachtem Pesto alla Genovese.

Kommentar verfassen

Anhänge

0
  • Keine Kommentare gefunden

Verwandte Beiträge

Streuwürze / Gemüsebrühen

Abhängig von den eigenen Unverträglichkeiten ist nicht jede Gemüsebrühe die Richtige. Wir haben deshalb einmal zwei bekannte Kräuterwürzmittel gegenübergestellt: Die GEFRO Suppe – das universelle Kräuter-Würzmittel und die Zupp! Streuwürze & Gemüsebrühe.

Weiterlesen...

Alte Apfelsorten sind besser verträglich

Schätzungen gehen von etwa 2 bis 4 Millionen deutscher Konsumenten aus, die allergisch auf Äpfel reagieren. Doch Apfel ist nicht gleich Apfel. Wie Umfragen bei Betroffenen gezeigt haben, werden alte Apfelsorten meist problemlos vertragen.

Weiterlesen...